Las 4 especialidades en cocinas profesionales.

A lo largo de nuestra vida realizaremos un gran número de nuestras comidas fuera del hogar. El ritmo laboral y el desarrollo traen un crecimiento cada vez mayor de la alimentación en distintos tipos de establecimientos. La importancia de la restauración colectiva es y será cada vez mayor, y por ello en Balearfresh sabemos que cada colectivo tiene unas necesidades muy diferentes… y que la industria alimentaria será protagonista en esta dinámica.

Por esta razón nuestras propuestas innovadoras siempre responderán a las diferentes tipologías de comensal y establecimiento: no es lo mismo una cocina hospitalaria que un comedor de empresa; no es lo mismo un restaurante 3 estrellas que un restaurante de menú o el de un hotel con servicio de buffet; no es lo mismo un restaurante self-service que el servicio en mesa en una residencia de personas mayores. Y así podríamos seguir con una nutrida relación de distintos ejemplos que escenifican la necesidad de personalizar la solución funcional para cada tipo de comensal y establecimiento, donde sin duda además del diseño del proceso para cada caso, deberá adecuarse el equipamiento con las tecnologías más adecuadas para cada caso.



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